Σούσι ομακάσε
στο Σύνταγμα.
12 θέσεις στον πάγκο, ένα σετ μενού ομακάσε στα 58€. Δευτέρα με Παρασκευή από τις 18:00.
12 θέσεις στον πάγκο, ένα σετ μενού ομακάσε στα 58€. Δευτέρα με Παρασκευή από τις 18:00.
Το εστιατόριο
Ο σεφ Αντώνης Δρακουλαράκος εκπαιδεύτηκε στην τέχνη του σούσι στο Τόκιο και το 2015 άνοιξε το Sushimou. Σερβίρουμε αποκλειστικά σετ μενού ομακάσε: ο σεφ συνθέτει το μενού με βάση το ψάρι της ημέρας και ετοιμάζει κάθε πιάτο μπροστά σας στον πάγκο. Το ψάρι είναι κυρίως ελληνικό.
Το μενού
Σερβίρεται στην αρχή.
Φρέσκο ψάρι ημέρας, κυρίως ελληνικό.
Φτιάχνονται ένα ένα μπροστά σας.
Ένα από τα πιάτα που μας ζητούν πιο συχνά.
Ψήνεται με φλόγιστρο πριν σερβιριστεί.
Ενδεικτικό μενού. Τα πιάτα αλλάζουν ανάλογα με το ψάρι της ημέρας.
Το ημερολόγιο
Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής του στο Τόκιο, ο σεφ κατέγραφε όσα έβλεπε: την ψαραγορά του Tsukiji, τα πανηγύρια του Αυγούστου, την καθημερινότητα στη σχολή. Έντεκα κείμενα, 2014–2016.
Το σκεφτόμουν χρόνια να ανοίξω ένα μαγαζί, όσο το ήθελα, άλλο τόσο το φοβόμουν. Από τη μία σκέφτεσαι “να έχω τη δική μου δουλειά, να κάνω τα πράματα ό…
Όλα τα τεστ είναι χρονομετρημένα με τον πρεσβύτερο δάσκαλο να δίνει την έναρξη στα αγγλικά φωνάζοντας “one, two, three, go!” με το “go” να κάνει τους …
Στο πάρκο που περιβάλλει τον σιντοϊστικό ναό “yasukuni” και το πολεμικό μουσείο, διοργανώνεται κάθε Ιούλιο το Μιτάμα Ματσούρι που σκοπό έχει να προσευ…